現代生活節奏加快、飲食結構改變以及缺乏運動，飲食上高油、高糖、高鹽的三高問題已經是全民不可避免的問題。民眾開始重視健康代謝的問題，以及如何在現代飲食中，盡量減少對身體的傷害。近年來的醫學研究中有越來越多的相關支持，適當的補充高濃度魚油中的Omega-3是有助於避免三高飲食的傷害，讓攝取魚油保健品成為現代趨勢。
 
一、魚油來源？
高濃度魚油是一種來源於魚類的補充劑，主要富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸是一種對人體健康非常重要的脂肪酸，內含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。這兩種脂肪酸主要存在於海洋魚類，如鯡魚、鮭魚、沙丁魚和鯊魚等。Omega-3需要天天攝取，但現代飲食中往往缺乏足夠的魚類攝入，且大型深海魚往往都有生物累積重金屬汙染的問題，因此萃取自天然小型魚類的高濃度魚油，成為了現代人補充脂肪酸的重要來源。
 
二、EPA與DHA各自對健康的功效？
EPA和DHA對健康至關重要。研究表明，年紀越接近中高齡的族群，健康越容易受到飲食中油脂、糖、鹽所影響，造成身體沉重的負擔，循環總是不順暢，如同管道受阻造成許多健康的風險提高，適當的補充EPA 與 DHA能夠幫助長輩們的循環更順暢，面對高壓的環境仍可保有好心情、也可以幫助入睡。而對於一般人來說補充 DHA 可以幫助靈活思考，視力保健更水亮健康。因此不管是針對哪個年齡層， DHA 都是重要的營養素來源。
 
三、如何選購高濃度魚油？

選擇合適的產品：濃度達97%即可稱為高濃度的魚油，購買純度越高的高濃度魚油產品時，可查看產品包裝上的EPA和DHA含量百分比，及產地、生產商是否公開透明來進行選擇。
 
型態：一般魚油的軟膠囊在抵達胃後就溶解了，魚油在胃酸中被破壞進而影響利用率，而目前在日本專利的腸溶軟膠囊 ，能夠保護魚油免於胃酸的破壞，使作用率為一般軟膠囊的200%。
 
適量攝入：魚油的劑量因應身體的狀況及國家標準，所提供的建議量有所不同，但從研究得知每日 1000毫克左右是合理的劑量範圍
國際間不同的劑量參考：
 
WHO 建議：每日 300mg~500mg 的ω-3脂肪酸
美國心臟協會建議： 650mg~1000mg 的ω-3脂肪酸
美國食品藥物管理局 (FDA) 建議：ω-3 脂肪酸不超過 3 公克/日
台灣食品藥物管理局 (FDA) 建議：ω-3 脂肪酸不超過 2 公克/日