【International Taste Institute 國際風味評鑑】

所有來自世界各地的產品將由200多位的國際知名主廚和飲品專家進行盲測和評鑑
為確保評鑑流程的客觀和獨立，評審團將不會知道產品的品牌名稱和產品來源。
並根據國際感官評鑑標準:
第一印象，視覺，嗅覺，味覺，質地（食物部分）或餘韻（飲品）來做評鑑。

參與風味評鑑並得分超過70％的產品將會獲得全球最知名且獨立認證的 風味絕佳獎章。
來自世界各地的品牌,包括: 可口可樂, 海尼根, 雀巢, 明治, 森永,以及知名大小品牌如:
統一企業茶裏王及瑞穗鮮乳, 金蘭醬油, 臺鹽實業及上百名台灣製茶廠商皆參與評鑑,
目標在於藉由獲得由歐洲各國名廚專家所提供的寶貴建議和專業認證。